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俺の簡単レシピ

失敗しない手作りモッツァレラチーズのレシピと作り方

イタリア旅行の後から好きになったモッツァレラチーズ。 手作りができると聞いて作ってみたけど、初回はGigazineのレシピで見事に失敗した。 モッツァレラチーズをお餅のようにコネつつお家で手作りする方法まとめ &#821 […]

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俺の簡単レシピ

ソース不要「おつまみたこ焼き」のレシピ

たこ焼き、意外と簡単でサクっと作れるのでたまに作ってます。 自分はたこ焼きの具は最低限でOK派なので、自分なりにレシピを作ってみました。 たこ焼きはガスで焼けば早く簡単に作れる 卓上の電気たこ焼き器はダメです、火力が弱す […]

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俺の簡単レシピ

中華風で味濃い目の豚足煮込みのレシピ(圧力鍋)

巷の飲食店でメニューにある豚足は、茹で豚足か焼き豚足ばかり。 でも俺は豚足の煮込みが好きなんです。特に中華風の豚足煮込み。 というわけでレシピを作りました。 豚足の煮込みは圧力鍋で簡単に作れる 流れは 1.豚足を下茹で […]

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俺の簡単レシピ

味濃い目のレバーペースト 1kg のレシピ

バインミー好きは過去に散々いいましたが、バインミーの大切なポイントがレバーペースト。 このレバーペーストの味・食感と他の具とのマリアージュが、バインミーにとってとても美味しいわけです。 市販のレバーペーストでも全然美味し […]

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バインミー 俺の簡単レシピ

そこそこ美味しいバインミーの簡単なレシピとその値段

この前、高田馬場のバインミーを往復2時間かけて買いにいったところ、閉店2時間前に 既に売り切れてしまっていたという悲劇が起きました。 とはいえ、バインミーを食べたいという欲求を他でカバーできるはずもなく、 ネットで調べて […]