食生活 Archive

今年から発売されているカップヌードルライト。
従来のカップヌードルより半分のカロリーなのに、カップヌードルを
食べ終わった後の満足感がそのままという、かなりの優れものです。

カップヌードル　ライト　製品情報

味は確かに従来のカップヌードルよりも薄味で、コクにあたる部分が
少なくなった感はあるものの、だしの味が従来と同じでしっかりとあるため
食べ終わった後の満足感が従来のカップヌードルと同じです。

確かに少し値段が高めなんだけど、＋数十円でカロリーが半分になるのなら
カロリー目的でカップヌードルを食べる人以外は、すべきチョイスかなと思った。

レトルトカレーのカロリー 1袋 / 130kcal ～ 200kcal

これに1.5膳分のご飯（380kcal）を加えても600kcal以下。
忙しいときのカロリーコントロールには良いかと思う。

テレビだけではなく、新聞・本を読みながら・仕事をしながらなど、何かをしながら
食事を食べると太りやすい理由の説明です。

一度実験してもらえるとわかるのですが、全く同じ分量のふりかけご飯を
「テレビをみながら食べる」と「テレビを消して目を瞑って食べる」を試してみてください

先ず、味の違いに少し驚くと思います。

テレビを見ながら食べるということは、食事に集中せずに食べていることになり、
「食べ物を食べる」という動作が流し運転になってしまいます。

その結果、「噛む回数」が劇的に減ってしまい、噛む回数が減ることにより
味覚への刺激が減るため、食事の満足度が減ります。
さらに噛む回数が減ることによって、食べるペースがあがってしまうため
満腹中枢への刺激が遅くなってしまい、量を食べても満腹感を得ることができません。

反対に、テレビの音を消して目を瞑って食べると、食べることに全てを集中することになります。
その結果、先ず味覚が敏感になり、美味しさをより感じるため、満足感が高まります。
また、美味しさを感じると、自然と噛む回数が増えるため、食事がスローペースになり
満腹中枢にも十分に刺激が伝わります。

目を瞑りながら食べるというのは極端な例ですが、何かをしながら食事をすることは
満腹感を減らすことに繋がり、その結果食欲がさらに沸いてしまう危険性があることを
心に置いておくと良いかと思います。

といっても、食事はひとりですることばかりではないと思うので、家族や友達などとする場合は
十分に食事を楽しみながら過ごすことに心がけつつ、食事を味わうように心がけましょう。

ちなみにダイエットをしてる人は、ひとくちで40回噛むと良いそうです。
また、ひとくちの量を多くしすぎないようにすることも大切です。

鶏のささみ 100g / 105kcal

参考：
豚肩ロース 100g / 263kcal
牛肩ロース 100g / 411kcal

というわけで、非常にヘルシーな肉が鶏のささみ。
たんぱく質が多いことでも有名です。100gで24.6gも保有しています。
たんぱく質が不足しがちなダイエット中に、積極的に取り入れたい食品です。

ぱさぱさして食べにくいという話も聞きますが、決してそんなことはありません。
例えばささみを切ってから、少量のお酒に15分漬け込むだけでかなり柔らかくジューシーになります。

から揚げを食べたいなぁと思ったときには、ささみを醤油と酒に15分ほど漬け込んでから
小麦粉などを少量まぶして、フライパンで焼けば美味しいから揚げもどきになります。

鶏ささみ肉のカロリー － 簡単！栄養andカロリー計算

去年から流行り始めている「コラーゲン鍋」。
コラーゲンということで美容にも良いらしいんだけど、その低カロリーにも注目。

多くのスーパーで見かける、エバラのコラーゲン鍋のカロリーは
1袋750g（3～4人前）で225kcal。
これに適度な量の具を入れたとしても、800kcal以内で収まるかと思います。

コラーゲン鍋の味は、鶏白湯スープに似てました。どちらかというと、薄味です。
だから白菜やもやしなど、水分を多く含む材料をいれすぎると、味がとても薄くなってしまうので注意です。

また、カロリーは低いのですが、1袋あたり塩が9.4g入っているため、ひとりで食べると
塩分の取りすぎになる可能性があるため、注意しましょう。
ちなみに塩分の推奨摂取量は、1日あたり10gです。

というわけで、興味がある人は、お近くのスーパーでコラーゲン鍋の素を買ってみてください。

エバラ コラーゲン鍋の素 | さっ、みんなでホッと鍋

朝起きて、何かを口に入れる前に水をコップ一杯（200ml）飲んで20分くらいすると、毎朝快便っぽいです。

また、朝起きて水を飲むことによって、血液が早く活発になり、脳への活動スイッチが早く入ったりと
体に良いことも多いそうです。

出来ればミネラルウォーターが良いらしいですが、俺は水道水（東京）。

ダイエットコーラとかペプシNEXがゼロを強調しててカロリーが0なので、
ビールで「ゼロ」を強調してるパッケージとかCMをみてて、

「ビールでカロリー0かぁ、いいな。」

と思ってて、しかも味もそこそこ悪くなくていいじゃんって思ってたんだけど、
あれって糖質が0なだけで、カロリーは0じゃなかった。

それでも、例えばKIRIN_麒麟ZEROは、100gで19kcalとかなり低いので
なるべくビール飲むときにこっちでいけるなら、こっちを選びたいところ。

100g / 62kcal

今日スーパーに行ったら、白子の刺身が売ってた。
スーパーで300円だったので買ってみたんだけど、これが超美味しい。
文字通り、舌の上でとろけてもらいました。
さらにかぼすポン酢をつけて、美味しさ倍増だった。

そして、白子は好きだけど刺身で食べたのは初めてだった。

味が濃厚だから、カロリーが低いかと思いきや、意外と低カロリーだった。
しかし、コレステロールが高いので、気をつけましょう。

参考：　白子のカロリー － 簡単！栄養andカロリー計算

毎日運動をする人は、炭水化物の摂取量をある程度確保した方がよさげです。
低炭水化物ダイエットをしてる人は、運動をしないほうがよさげです。

ご飯を1日0.5合に制限した状態で、毎日運動を続けていたら、ある日異常な体のだるさを覚えて
そのうち体に力が入らなくなって、めまいとかするようになりました。3週間くらいで。

とりあえず運動を休んで、ご飯を1日1合にしたら、どうにか体調は回復した。

だから、ダイエットの際には

・運動をしないなら、炭水化物の量を少なくする
・運動をするなら、炭水化物の量を普通にする

このどちらかを選択してやるのがいいかなと思ったという話。
運動をしてなくても、極端に炭水化物を少なくしたり摂取を無くすと、脳が働かなくなるので
仕事の能率とかがガタ落ちしまくります。

運動をしていても、自分の体重にあわせて、少しずつ減らせれば最善かなぁ。
あ、夕食に炭水化物は摂取しないほうがいいみたい。

というわけで、無炭水化物は絶対にやめようぜ。

100gあたり54kcal

これ、かなりお世話になってる。

なんこつには少し肉の部分もこびりついていて、肉の味がするので
味的にも満足度が高い。
さらになんこつは、強制的に噛む回数が増えるので、食べてるうちに
かなりの満腹感を感じます。

150g食べれば、もうそれは俺でも満足するくらいの満腹感になる。

食べ方は、フライパンで軽く炒めた後に、薄く塩のみか、少量の焼肉のタレで絡める。
オーブントースターがあるなら、アルミホイルの上に並べて、塩コショウをしてから
適当に焼くだけでも美味しそう。

もちろん、居酒屋とかにある「なんこつのから揚げ」は揚げ物なので、カロリーは高いです。
白木屋の鶏なんこつの唐揚げが、大体1皿200kcalくらいらしい。

参考： 軟骨のカロリー － 簡単！栄養andカロリー計算

酵素を調べてるときに、「牛乳　酵素」で検索してみた。

牛乳 酵素 – Google 検索

すると、なんか「牛乳が体に悪い・決して良くはない」という記事が目立つ。
体に悪いという主張をしてる人の意見をまとめると

・牛乳は栄養が豊富だが、それを分解して吸収できる機能が日本人にはない
・そもそも牛乳で下痢をする人が多い理由を考えよう
・牛乳は殺菌処理をしていて酵素が死滅してるため、栄養としての価値はない
・カルシウムが豊富といわれるが、摂取する際にそれを消化する唾液などがでないので、結局は吸収してない

などなど。

本当はどっちなんだろね。

俺はこれを読んでも、まだ牛乳は体にいいんじゃね？って思ってしまいます。
かといって、牛乳が体に良い理由を具体的には知らないし、体に悪いという根拠に対する
間違いなどは指摘できません。

これは、結局は植えつけられた印象だけで判断してるってことなんだろなぁ。
もし、マスコミが一斉に牛乳バッシングを始めたら、飲まなくなってしまうんだろうか。

でも俺は牛乳の味が好きなので飲みます。
カロリー自体は下手したらジュースより高いので、気をつけて飲みます。

植えつけられた印象で判断するのが良いか悪いかはまた別の話とする。