グルメ Archive

タイトルの通り、総合的に割高感でいっぱいでした。

•具もご飯も少ない（一人前が小さな茶碗に一杯分くらい）
•味が安いファミレスレベル
•暖かくない
•見た目的にも、広告と実際の差が大きい
•値段が高い（三人分で3400円、量は前述）

物珍しさで一回は頼むけど、二回目は無いパターン。
コンビニで似たようなチャーハン買う方が、割り切れていいかも。

客が来た時に「宅配パエリアとかいうのがあるらしいから頼んでみる〜？」とかいって頼むと、届いた後に「あ〜、まぁねぇ…。」となる一品です。

とりあえず自分は、もう頼むことはないと思います。

最近、ネタが多くてどれを書こうか迷って書かずに終わることが多いので、せめて会社近くで食べた
ランチだけでも備忘録みたいな感じで残してこうかと思って書いてみる。

というわけで、今日のランチで行ったのはCRYSTAL BEE HOUSEというレストラン。
1000円で一品+ビュッフェ（食べ放題）というランチスタイルです。

ぐるなび – CRYSTAL BEE HOUSE
CRYSTAL BEE HOUSE – 渋谷/フレンチ、イタリアン、フランス料理、イタリア料理 [食べログ/公式]
［渋谷］●『CRYSTAL BEE HOUSE』ランチビュッフェ●｜●［渋谷&恵比寿］ ランチ・ジャーナル
（この3番目のサイトの写真がすごくキレイだけど、どうやったらこんな写真撮れるんだろう・・・。）

今日は8人で行ったのですが、4人席を二つ用意してもらって座れた。
一品料理では海鮮ユッケ丼を頼んだのですが、なかなか美味しかったです。
その他にもステーキなどを頼めるのですが、サイズは男性には正直小さい感じです。
ライスは大盛りも無料でできるみたいです。
一品料理で足りない分は、ビュッフェで補うみたいな感じかな。
ビュッフェはどれも手作りらしく、味もそこそこ美味しくて、なかなか良いと思います。

渋谷だから無理だろうけど、900円だったら最高だった。

総評：5点/10点

約8年ほど前に2ch発でレシピが世に知れ渡れ、メディアなどでも数回放送されるなど
人気レシピになっていた鳥ハム。

鳥ハムを簡単に説明すると、鳥の胸肉を塩漬けにして熟成させた後、最低限のボイルを加え
師範品のハムと同じ食感の状態にする料理。
安い鳥の胸肉でどうにか美味しい料理を！というのがコンセプトらしいです。

詳しいレシピ・手順は後述のリンクを参考にしてもらうとして、かかる時間は
鳥むね肉一枚につき5分+最低二日間の熟成と、かなり簡単。

味は、良くも悪くも本当にハムでした。
市販の豚肉のハムよりめっちゃ美味しい！ってわけでもなく。
しかし、鳥むね肉の料理としては美味しい部類だとは思います。

簡単で材料費も安いので、是非一度作ってみてください。
得意料理がない男性は、こういうのをこっそり作れるとかっこいいかもしれない。

あ、塩は多目に使った方が、味的に成功しやすいと思います。

メインレシピ
【鳥はむ】まとめページ

メインレシピ2
鳥はむの館

アレンジ例
鳥はむ（鳥ハム）の作り方（その２）

wikipedia
鳥はむ – Wikipedia

これ普通なのかもしれないけど、塩コショウは調理中に味付けでは使うけど
食卓に上がってからは使うって発想が自分にはなかった。

で、自分の安牌レシピに「塩こんぶとシーチキンの炊き込みご飯」ってのがあるんだけど
それを食べてる時になつみが塩をかけて、これが超美味しかった。

でも、塩は塩分とカロリーが高く、現代の食生活では普通に摂取してても
一日あたりの摂取量が過剰になりがちなので、注意しようと思った。

～　糸冬　～

刑務所をモチーフとした居酒屋「ロックアップ」に誕生日のサプライズサービスがあると聞いたので
なつみの誕生日のサプライズをそこでやってもらった。

今回行ったのは池袋店です。

ぐるなび – 異次元美食空間 ザ・ロックアップ 池袋店

入店すると、ミニスカポリスの女店員が出てきて、なんか「逮捕して連衡します。」みたいなことを言って
代表者一名の手に手錠をかけて、個室というか牢屋まで連れていかれます。
飲み物なども「人体カクテルセット」とかいって試験管やビーカーなどに飲み物を入れて出てきたりと
一種のアミューズメント的なコスプレ居酒屋です。

店員さんがイマイチなりきれてないのが、逆によかったです。

以下、レポート。

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というわけで、今日がなつみの誕生日なので、誕生日ケーキの代わりに
デザート食べ放題で有名なスイーツパラダイスに行ってみた。

SWEETS PARADISE

いや、もちろん俺はダイエット中だから甘いものは控えたよ？

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というわけで、なつみさんがエイジクンのブログのトマトラーメンの写真を見て
「なにこれ超美味しそう！食べたい！食べたい！絶対に！絶対にぃ！」
と痛くお好みになったので、昨日食べてきた。
確かに俺もあの写真をみて、なんかすごく美味しそうだった。GJ,Mrエイジ。

店名が書かれてなかったのですが、トマトラーメンで検索して、エイジクンのブログの写真と
同じどんぶりを使っていた所が太陽のトマト麺という店だったので、ここかと。

太陽の恵み味 太陽のトマト麺

エイジクン、グルメ系の記事では、店名を軽く書いておいてくれると大変嬉しいです。
俺も検索して美味しそうだなぁってなりたい。

というわけで、とりあえず近場の大塚北口店に行ってきました。
注文は、もちろんあの美味しそうなエイジクンの写真と同じ、太陽のチーズラーメンを注文。

想像通りの味でしたが、美味しかったです。
食べてるとパスタに近い感覚だけど、スープはしっかりと鳥のだしを使っていてやはりラーメンでした。
塩ラーメンを、トマトでイタリアンっぽくした感じ。

もし機会があれば、是非。

自炊をしたいとは思うが、何を作れば良いのかわからない。
という人の参考になれば幸いです。

今日のレシピはタコスだじぇ！:アルファルファモザイク

タコスって家庭でやると、手巻き寿司パーティーみたいな感じで楽しい。
最低限必要なのはソフトトルティーヤとミンチ肉とタコスシーズニングで
それ以外の具は適当でOK。
メジャーな具としてはアボガドやレタス、トマトやチーズなど。
やったことがない方は、是非一度。

家庭で吉野家、二郎、ケンタッキー!?　外食店のあの味を再現するレシピ集

他にも天下一品、ミスタードーナツのポンデリングのレシピなどへのリンク。
でも手間がすごくかかりそう。

とある料理の禁書目録:アルファルファモザイク

アルファルファモザイクのレシピスレまとめ。

レシピ記事まとめ

色んなブログのレシピ記事まとめ。

【まとめ】あなたの家の作り置きを教えて【サイト】

家庭料理は、その家庭にとっての代表的な文化。
家庭の味ってのがあることは、幸せなことです。

Echika池袋に「日本発上陸！」と出店されたオレンターノ・イル・ジェラート。
Echika – エチカ池袋 – | ショップ・レストラン | オレンターノ・イル・ジェラート

上記サイトより抜粋すると

イタリア・トスカーナ州オレンターノ村のジェラート職人の熱意と技術協力を得て、１００％日本国内流通の食材による本格的なジェラート専門店の日本初上陸です。メニューはイタリアンジェラートの王道をいく定番はもちろんのこと、オレンターノオリジナルのスペシャルメニュー、スイーツトレンドをとらえたメニューなど、独自の味覚でとびっきり美味しいジェラートをご提供します。

正真正銘、池袋のエチカにしか無い店舗で、どんな味なのか注目度が高いと聞きました。
ので、エチカ池袋特派員な俺としては、これも味わっておかないといけないな！と･･･。

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Echika池袋内、ティオグラトン熟の向かい側にあるタールムスイーツ。
Echika – エチカ池袋 – | ショップ・レストラン | タールム スイーツ

特にチェックをしてなかったのですが、フと目をやると
俺が大好きなカヌレが目に飛び込んできてしまいやがりました。

いやー、カヌレ大好きなんです。
しっとりとしてそれでもってカリっとしたとこもあって、贅沢なお菓子じゃないですか。
大好きだけど、ここ数年は食べるチャンスが無かった。

1個200円ということで、買うしかないと。
カヌレ・ボルドル・バニラとカヌレ・ボルドル・ショコラの2種類でした。

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自分が見た限り、エチカ池袋のオープン初日に一番の行列を作っていたスイーツ店がティオグラトン熟。
初日の行列は自分にとってはインパクトだったので、すごく気にはなってました、ダイエット中なのに。

その代表作が「とろとろスフレチーズケーキ”熟”（800円）」とのことで、この前彼女と買って食べてみました。

確か土曜日の正午過ぎに行ってみたのですが、5人ほど並んでいただけですんなり買えました。
待っている最中に作業場を覗くことができ、今回は店員さんがスフレチーズケーキに砂糖をバーナーで溶かす「キャラメリゼ」の作業をしているところが見えました。

また、購入の際に自宅までのかかる時間を聞かれ、それが1時間以上の場合は無料で保冷財をサービスしてくれるようです。

さて、今回買った「とろとろスフレチーズケーキ”熟”」は、お店では以下の様に紹介されています。

クリームチーズ、カマンベールチーズ、フロマージュブラン3種のチーズとケフィアを混ぜ合わせ焼き上げ、仕上げに砂糖をふりバーナーでキャラメリゼしました。パリパリの食感とトロッと軟らかい食感のハーモニーも楽しめます。

[PDF]ティオグラトン熟の商品広告はコチラ

感想としては、チーズの塩味が活きていて、それが表面に乗っている焼いた砂糖と合わさり、それらがスフレチーズケーキと呼ぶにはトロトロな食感ととてもマッチして美味しかったです。
チーズの塩味が後をひき、次から次に口に運んでしまいそうになりました。

スイーツにそこそこ詳しい？彼女曰く、食べたことのある味だったそうです。
が、美味しいと言ってました。

というわけで、お土産としても、高確率で喜ばれる品かと思います。
購入を検討してる方は、是非食べてみてください。